pentole e tacchi alti

PASQUA 2013 Ci pensate che siamo vicinissimi a Pasqua?Pasqua è un'ottima occasione per mettersi in cucina e cimentarsi nella preparazione di dolci tradizionali, la casa si inonda di profumini deliziosi e si  riscoprono i profumi e le atmosfere che si respiravano dalla nostre nonne. Di tutti i dolci che si preparano a Pasqua io essendo di origini campane vi passo la mia pastiera napoletana e vi svelo anche il mio segreto per farla essere differente dalle altre, ancora più buona e profumata!! La Pastiera Napoletana Tempo 60 minuti stampo ø 24 cm Per 8 persone Ingredienti pasta frolla: 250 g di farina 100 g di zucchero 100 g di burro 2 cucchiai di liquore Strega ( ecco a voi il mio segreto....credetemi è proprio diverso il sapore ....la pastiera ne acquista di qualità) 1 pizzico di sale 1 pizzico di lievito farcia: 250 g di grano già cotto 150 g di latte 130 g di zucchero 25 g di burro 250 g di ric...

Si narra che tanto tempo fa a Benevento in notte fonda si riunivano le streghe....si riunivano  fuori delle mura della città, intorno ad un albero sacro cui sospendevano una pelle di caprone e, tra una corsa sfrenata e l’altra, la colpivano con le frecce e ne mangiavano un pezzetto..............questa leggenda ha sicuramente ispirato Giuseppe Alberti che creò un magnifico liquore chiamandolo STREGA. STREGA che affascina,STREGA che ammalia..... "Il primo sorso affascina, il seconda Strega"  Ed è così che dal 1860 ottenuto dalla distillazione di oltre 70 erbe e spezie nasce uno dei più famosi liquori al mondo,il suo bellissimo colore giallo è dovuto ad un ingrediente speciale lo zafferano,ma gustandolo si può sentire il sapore speziato della cannella o il sapore della menta e ginepro e........ come tutte le cose misteriose ed affascinanti la ricetta è ovviamente SEGRETA.  Il liquore STREGA ha una storia che affascina legata anche alla carta...